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菠蘿咕嚕肉的做法 一起來學diy菠蘿咕嚕肉怎么做

http://www.dnfekz.shop?? 2015-04-14 22:01 ??來源 溫州視線

  菠蘿咕嚕肉的做法:這個菜也有人叫菠蘿咕咾肉,不管叫什么,就是菠蘿加上咕嚕肉這個菜,下面我們一起來學自己diy菠蘿咕嚕肉怎么做,買菠蘿和豬肉就可以做了,溫州視線編輯覺得配料中的雞蛋多余。

  菠蘿咕嚕肉的主料:豬肉和菠蘿,量多少就看多少人吃,第一次diy做這個菜建議量少一點容易做。

  調料:蔥 、蒜、姜、辣椒、油、糖、番茄醬、老抽等適量。網上流傳的菠蘿咕嚕肉的做法有配料雞蛋 一個,還有淀粉、面粉 適量。

  菠蘿咕嚕肉的做法具體步驟

  1、國際慣例,所有菜的做法第一步都是準備好所需食材和調料,巧婦難為無米之炊嘛,何況做一個特別好吃的菠蘿咕嚕肉呢。

  2、將菠蘿、青椒、紅椒各切成方丁待用。

  3、番茄沙司+100克清水+生抽一起倒入碗中,攪拌均勻待用,另外再準備小半碗水+10克淀粉的淀粉水待用。

菠蘿咕咾肉IX.jpg

  4、將里脊肉切成兩厘米的小塊,然后加入椒鹽和白胡椒粉拌勻,腌制10分鐘

  5、腌好后倒入打散的蛋液拌勻,半個雞蛋的量就夠,多余的蛋液拌好后可以倒出。我覺得這步可省略,肉外面包一層雞蛋,等肉炸熟了,外面一層雞蛋都已經焦了,不焦也太老了。直接從第四步跳到第六步。

  6、加入混合好的面粉+生粉,摻拌均勻,讓每一粒肉塊都包裹上一層干面粉。

菠蘿咕咾肉DP.jpg

  7、鍋中油七成熱時,加入顆顆分離的肉塊,小火炸。

  8、炸至肉粒全部浮起來即可撈出。

  9、炒鍋中不用放油,倒入調制好的番茄沙司+清水+生抽,煮開至冒泡。

菠蘿咕咾肉fp.jpg

  10、再倒入淀粉水,小火煮至粘稠

  11、加入炸好的肉塊、菠蘿、青椒和紅椒塊

  12、快速的拌勻后即可關火 

菠蘿咕嚕肉的做法
菠蘿咕嚕肉的做法

  看了以上詳細步驟解說,你是否已經掌握菠蘿咕嚕肉怎么做了?沒關系,第一次diy失敗第二次就會很好了,多試幾次就會得心應手了,哪個美味的菜不是千錘百煉的結果呢?

編輯: yujeu


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