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蝦仁面包的做法

http://www.dnfekz.shop?? 2010-05-24 00:34 ??來源 

蝦仁面包的做法簡單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見菜,蝦仁面包口味屬于,做法屬類。

菜系及功效:家常菜譜 學齡期兒童食譜 青少年食譜 補陽食譜 工藝:碎屑料炸

蝦仁面包的制作材料:

主料:蝦仁150克
輔料:面包100克,雞蛋50克
調料:花生油50克,料酒10克,胡椒粉1克,鹽2克,味精2克,小麥面粉25克

蝦仁面包的特色:

酥脆軟嫩,鮮香濃郁。

蝦仁面包的做法:

1. 將蝦仁洗凈,放在碗內;
2. 碗內加料酒、味精和拌勻腌漬;
3. 雞蛋磕在碗內,打散,加入胡椒粉、面粉,調成蛋糊;
4. 面包去皮,切成圓形或三角形片,再把腌漬入味的蝦仁與雞蛋糊拌勻,分別涂抹在每片面包上;
5. 將鍋架在火上,放油燒至六七成熱,把涂好蝦仁蛋糊的面包片下入油鍋,用手勺撥開,炸至發挺,微黃,撈出瀝油;
6. 原鍋回至火上,當油溫升高至七八成熱時,再下入蝦仁面包稍炸片刻(不得超過1分鐘),見面包呈金黃色時,盛在盆內食用。

蝦仁面包的制作要訣:

本品有油炸過程,需備花生油約300克。

食物相克

蝦仁:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

 

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